מה זה HMO בחלב אם? העידן החדש בתחליפי חלב לתינוקות

העובדה שחלב אם הוא המזון הטוב ביותר עבור התינוק, היא קונצנזוס, הטבע יודע את העבודה וגוף האישה מייצר עבור התינוק את האוכל האופטימלי, שהכי מתאים וטוב עבורו. מסתבר שחלב האם משמש לא רק כמזון, אלא הרבה מעבר, מאחר והוא מכיל רכיבים אשר תורמים לגדילה, להתפתחות תקינה, לבריאות ולחיזוק המערכת החיסונית של תינוקך. לכן שוב אפשר להדגיש שחלב אם הוא המזון הטוב ביותר עבור התינוק שלך.

חלב האם מכיל: לקטוז, שומן, חלבון, ויטמינים ומינרלים, פרוביוטיקה, הורמונים, נוגדנים ורכיבים המכונים HM-O. בזכות כל רכיביו, תינוק היונק חלב אם מקבל הגנה חיסונית והפחתת תחלואה כמו דלקות אוזניים, מחלות בקיבה ועוד.

המצב האידיאלי בו האם מניקה את תינוקה, לא תמיד נתמך על ידי המציאות. אמנם זה המצב האופטימלי והרצוי, אך מסיבות שונות ומגוונת, הנקה לא תמיד מתאפשרת באופן  בלעדי.

תחליפי החלב, מציעים פתרון תזונתי ראוי לתינוקות שאינם יונקים.

במשך שנים מתבצעים מחקרים רבים, על מנת ללמוד ולהכיר טוב יותר את הרכבו המופלא של חלב האם.

אחד הרכיבים המסקרנים ביותר בחלב אם הוא HMO המצוי בחלב אם בכמות כה גדולה המהווה למעשה את הרכיב השלישי בכמותו ומיד נסביר עליו בהרחבה.

כדי שנוכל להבין טוב יותר מה מוסיף ה HMO מחלב האם המדובר נסקור לרגע את  המרכיבים העיקריים של כל פורמולת חלב לתינוקות.

במחקר חדש נמצאה תגלית מדעית מרעישה, המהווה פריצת דרך משמעותית בתרכובת מזון לתינוקות.

כאשר כבר שנים תחליפי החלב מורכבים מאותם רכיבים שצוינו מעלה, ללא שינוי משמעותי.

התגלית המשמעותית היא היכולת לייצר את רכיב ה-HMO במבנה זהה למבנה הקיים בחלב האם.

הוספת הרכיב החדש לתמ"ל נמצאה בטוחה לשימוש בתינוקות מלידה ואושרה לשימוש ע"י ה-FDA האמריקאי, ה-EFSA האירופאי ולאחרונה גם ע"י משרד הבריאות הישראלי.

במחקרים קליניים נמצא, כי הוספת הרכיב החדש HMO לתמ"ל, מסייעת להתפתחות אוכלוסיית חיידקי המעי הפרוביוטיים הדומה יותר לזו הקיימת בתינוקות יונקים.

והחדשות הטובות הן, שהתפתחות מיקרוביום פרוביוטי מסייעת באופן ישיר להגנה וחיזוק המערכת החיסונית.

באנגלית ר"ת HMO  = Human Milk Oligosaccharides.

במילים פשוטות מדובר בפחמימות ייחודיות המצויות בחלב אם, הידועות גם בשם אוליגוסכרידים.

3-9 יחידות של חד סוכרים המרכיבים פחמימה בשם אוליגסכריד.

מיד אחרי לקטוז ושומנים, ה-HMO מהווים את הרכיב השלישי בכמותו בחלב אם, מבין החומרים המוצקים.

האוליגוסכרידים יעילים בהגנה חיסונית לתינוק, ומאחר ומערכת החיסון אצל תינוקות אינה בשלה, אלא מתפתחת במשך הגדילה, יש חשיבות גבוהה לרכיב זה הנמצא באופן טבעי בחלב אם ומעתה יוכל להיות משולב גם בתחליפי החלב לתינוקות.

מתוך כ 200 HMO שונים, שנמצאו עד היום בחלב אם, הסוג השכיח ביותר הוא 2'FL ואותו הצליחו לייצר ולאשר את הוספתו לתמ"ל.

מסייעים בהגנה על התינוק ב-4 אופנים:

מחקרים מצביעים כי האוליגוסכרידים, כלומר ה-HMO, אשר מצויים באופן טבעי בחלב אם, בעלי תפקיד חשוב בהתפתחות והפעלת המערכת החיסונית של תינוקות לצורך הפחתת זיהומים ודלקות.

בעזרת התגלית החשובה וטכנולוגיה מתקדמת, ניתן כעת לייצר ולשלב בתמ"ל HMO מסוג 2'FL במבנה הקרוב ביותר למבנה הקיים בחלב אם, ובכך להפוך את פורמולות המזון לתינוקות לקרובה קצת יותר לחלב אם.